SCHEDA TECNICA
PRODUTTORE
Vicentini Agostino
NOME DEL VINO
Vicentini Agostino Soave Superiore Docg Il Casale
DENOMINAZIONE
Soave Superiore
CLASSIFICAZIONE
DOCG
ANNATA IN COMMERCIO
2018
REGIONE DI PROVENIENZA
TIPOLOGIA
STILE DI PRODUZIONE
Convenzionale
ZONA DI PRODUZIONE
Colognola ai Colli
VINIFICAZIONE
La raccolta delle uve avviene nella prima decade di ottobre, pressatura soffice e fermentazione in acciaio a temperatura controllata.
AFFINAMENTO
Affina in acciaio
VITIGNO/I:
100% Garganega
ALLEVAMENTO
guyot
ESPOSIZIONE
Sud
ALTITUDINE
120 m
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
20 anni
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
calcareo
EPOCA DI VENDEMMIA
ottobre
ETTARI VITATI
4
RESA PER ETTARO
10000 kg/ettaro
ENOLOGO/CONSULENTE
Emanuele Vicentini
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
13% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
10 - 12°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
12.000
QUANTITÀ PER CARTONE
6