SCHEDA TECNICA
PRODUTTORE
Umani Ronchi
NOME DEL VINO
Umani Ronchi Marche Bianco Le Busche
DENOMINAZIONE
Marche Bianco Igt
CLASSIFICAZIONE
IGT
ANNATA IN COMMERCIO
2018
REGIONE DI PROVENIENZA
Marche
TIPOLOGIA
Bianchi
STILE DI PRODUZIONE
Biologico
ZONA DI PRODUZIONE
Montecarotto (AN)
VINIFICAZIONE
La fermentazione alcolica si svolge in legno per circa 10-15 giorni. Successivamente il 40% del vino passa attraverso la fermentazione malolattica.
AFFINAMENTO
L'affinamento dura circa 6 mesi durante i quali, eseguendo batonnage settimanali, il vino rimane a contatto con i lieviti di fermentazione. Ulteriori 6 mesi in bottiglia.
VITIGNO/I:
100% Chardonnay
ALLEVAMENTO
Cordone speronato\Guyot
ESPOSIZIONE
Est
ALTITUDINE
300 mt
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
30 anni
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
Argilloso
EPOCA DI VENDEMMIA
Settembre
ETTARI VITATI
2 ha
RESA PER ETTARO
70 quintali
ENOLOGO/CONSULENTE
Beppe Caviola
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
12,50% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
10 - 12°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
9.000
QUANTITÀ PER CARTONE
6