SCHEDA TECNICA
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PRODUTTORE
Terra di Seta
NOME DEL VINO
Terra di Seta Guiduccio IGT
DENOMINAZIONE
Toscana Rosso IGT
CLASSIFICAZIONE
IGT
ANNATA IN COMMERCIO
REGIONE DI PROVENIENZA
Toscana
TIPOLOGIA
Rossi
STILE DI PRODUZIONE
Biologico
ZONA DI PRODUZIONE
Castelnuovo Berardenga, Siena
VINIFICAZIONE
Tutti i processi di vinificazione sono stati eseguiti a temperatura controllata. L’estrazione delicata del colore e dei profumi è avvenuta tramite il controllo della pressione creata dall’anidride carbonica prodotta in fermentazione. Successivamente, il vino ha subito un periodo di macerazione post-fermentativa, mentre la svinatura è avvenuta per sgrondatura, senza passaggio in pressa.
L'affinamento è avvenuto per diciotto mesi in botti nuove di rovere francese a media tostatura. Il vino è stato inoltre affinato per dodici mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
AFFINAMENTO
Affinamento di 18 mesi in botti di rovere francese.
VITIGNO/I:
50% Sangiovese - 25% Merlot - 25% Cabernet Sauvignon
ALLEVAMENTO
ESPOSIZIONE
ALTITUDINE
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
EPOCA DI VENDEMMIA
ETTARI VITATI
RESA PER ETTARO
ENOLOGO/CONSULENTE
Enrico Paternoster
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
14,5% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
.
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
3000
QUANTITÀ PER CARTONE