SCHEDA TECNICA
PRODUTTORE
Ronco dei Tassi
NOME DEL VINO
Ronco dei Tassi Malvasia Collezione di Famiglia
DENOMINAZIONE
Igp Venezia Giulia
CLASSIFICAZIONE
IGT
ANNATA IN COMMERCIO
REGIONE DI PROVENIENZA
Friuli-Venezia Giulia
TIPOLOGIA
Bianchi
STILE DI PRODUZIONE
Convenzionale
ZONA DI PRODUZIONE
Monte Quarina Cormons
VINIFICAZIONE
L'uva viene pigiata, diraspata e messa a fermentare con le bucce per circa 7 giorni a temperatura controllata. Una volta svinata, continua la fermentazione in tonneau in rovere.
AFFINAMENTO
Sulle fecce nobili in tonneau di rovere da 500 litri per 12 mesi.
VITIGNO/I:
100% Malvasia
ALLEVAMENTO
Doppio capovolto.
ESPOSIZIONE
Sud-Sud/Est.
ALTITUDINE
200 m. s.l.m.
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
70 anni
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
Marne e arenarie di origine eocenica, ricche in microelementi.
EPOCA DI VENDEMMIA
Ultima decade di settembre, vendemmia a mano.
ETTARI VITATI
1 ha.
RESA PER ETTARO
6.000 Kg/ha.
ENOLOGO/CONSULENTE
Fabio ed Enrico Coser
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
14% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
10 - 12°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
QUANTITÀ PER CARTONE
3