SCHEDA TECNICA
PRODUTTORE
Ronco dei Tassi
NOME DEL VINO
Ronco dei Tassi Collio Sauvignon
DENOMINAZIONE
Sauvignon Collio Doc
CLASSIFICAZIONE
DOC
ANNATA IN COMMERCIO
2019
REGIONE DI PROVENIENZA
Friuli-Venezia Giulia
TIPOLOGIA
Bianchi
STILE DI PRODUZIONE
Convenzionale
ZONA DI PRODUZIONE
Collio, Cormòns (GO)
VINIFICAZIONE
Le uve provenienti da 4 differenti cloni, vengono attentamente selezionate in vigna. Segue una leggerissima pressatura e la fermentazione alcolica a temperatura controllata in acciaio inox per circa una settimana. L'affinamento avviene sulle fecce fini per circa 7 mesi per aumentarne la complessità.
AFFINAMENTO
acciaio
VITIGNO/I:
100% Sauvignon Blanc
ALLEVAMENTO
guyot
ESPOSIZIONE
est
ALTITUDINE
180
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
25
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
marne e arenarie di origine eocenica, ricche in microelementi
EPOCA DI VENDEMMIA
prima decade Settembre
ETTARI VITATI
2,5
RESA PER ETTARO
8000
ENOLOGO/CONSULENTE
Fabio ed Enrico Coser
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
13,5% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
10 - 12°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
18000
QUANTITÀ PER CARTONE
6