SCHEDA TECNICA
PRODUTTORE
Roeno
NOME DEL VINO
Roeno Trento doc Dekatos 75cl
DENOMINAZIONE
Trento DOC
CLASSIFICAZIONE
DOC
ANNATA IN COMMERCIO
-
REGIONE DI PROVENIENZA
Trentino-Alto Adige
TIPOLOGIA
Spumanti
STILE DI PRODUZIONE
Artigianale
ZONA DI PRODUZIONE
Trentino Alto Adige
VINIFICAZIONE
Pressatura soffice delle uve intere. La vinificazione avviene per il 90% in acciaio e il 10% in tonneaux. La primavera successiva viene imbottigliato con l'aggiunta di lieviti selezionati. Remuage manuale.
AFFINAMENTO
Sui lieviti per 120 mesi. Sboccatura senza aggiunta della liqueur d'expedition.
VITIGNO/I:
100% Chardonnay
ALLEVAMENTO
Pergola trentina.
ESPOSIZIONE
Ovest
ALTITUDINE
450 m. s.l.m.
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
30 anni.
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
Calcareo- porfirico.
EPOCA DI VENDEMMIA
A mano in piccole cassette.
ETTARI VITATI
2 ha.
RESA PER ETTARO
11.000 Kg/ha.
ENOLOGO/CONSULENTE
Mirco Maccani
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
6 - 8°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
1500
QUANTITÀ PER CARTONE