SCHEDA TECNICA
PRODUTTORE
Roeno
NOME DEL VINO
Roeno Trento Doc 75cl
DENOMINAZIONE
Trento DOC
CLASSIFICAZIONE
DOC
ANNATA IN COMMERCIO
-
REGIONE DI PROVENIENZA
Trentino-Alto Adige
TIPOLOGIA
Spumanti
STILE DI PRODUZIONE
Artigianale
ZONA DI PRODUZIONE
Trentino Alto - Adige
VINIFICAZIONE
Pressatura soffice delle uve intere. La vinificazione avviene per il 90% in acciaio e il 10% in tonneaux. La primavera successiva viene imbottigliato con l'aggiunta di lieviti selezionati.
AFFINAMENTO
Minimo 48 mesi sui lieviti, sboccatura con l’aggiunta della liqueur d’expedition.
VITIGNO/I:
100% Chardonnay
ALLEVAMENTO
Guyot
ESPOSIZIONE
Sud/Ovest
ALTITUDINE
400 m. s.l.m.
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
10-30 anni
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
Alluvionale sabbioso/Argilloso calcareo
EPOCA DI VENDEMMIA
A mano in piccole cassette. Fine agosto, settembre
ETTARI VITATI
5 ha.
RESA PER ETTARO
10.000 Kg/ha.
ENOLOGO/CONSULENTE
-
FORMATI DISPONIBILI
1,5 L,75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
12,5% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
8 - 10°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
-
QUANTITÀ PER CARTONE
6