SCHEDA TECNICA
PRODUTTORE
Cantina Roveré Della Luna
NOME DEL VINO
Quercia - Pinot Nero
DENOMINAZIONE
Alto Adige DOC
CLASSIFICAZIONE
DOC
ANNATA IN COMMERCIO
REGIONE DI PROVENIENZA
Trentino-Alto Adige
TIPOLOGIA
Rossi
STILE DI PRODUZIONE
ZONA DI PRODUZIONE
Roveré della Luna
VINIFICAZIONE
Diraspatura con selezione degli acini, breve macerazione prefermentativa a freddo, fermentazione in tino tronco-conico di rovere francese a temperatura controllata 24°C
AFFINAMENTO
Lungo affinamento in barriques nuove di rovere francese con fermentazione malolattica
VITIGNO/I:
Pinot Nero
ALLEVAMENTO
Guyot
ESPOSIZIONE
ALTITUDINE
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
EPOCA DI VENDEMMIA
ETTARI VITATI
RESA PER ETTARO
ENOLOGO/CONSULENTE
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
13% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
14 - 16°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
-
QUANTITÀ PER CARTONE