SCHEDA TECNICA
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PRODUTTORE
Roeno
NOME DEL VINO
PINOT GRIGIO MATTJ
DENOMINAZIONE
CLASSIFICAZIONE
ANNATA IN COMMERCIO
REGIONE DI PROVENIENZA
Veneto
TIPOLOGIA
Bianchi
STILE DI PRODUZIONE
ZONA DI PRODUZIONE
Belluno Veronese
VINIFICAZIONE
L’uva viene delicatamente diraspata e parzialmente pigiata. La fermentazione alcolica e la lunga macerazione delle bucce avvengono in anfora.
Per estrarre i precursori aromatici e altri componenti organici presenti nelle bucce, vengono eseguite diverse follature nella fase iniziale.
AFFINAMENTO
avviene in anfora. non vengono eseguiti nessun filtraggio e nessuna chiarifica.
VITIGNO/I:
100% Pinot grigio
ALLEVAMENTO
ESPOSIZIONE
ALTITUDINE
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
EPOCA DI VENDEMMIA
ETTARI VITATI
RESA PER ETTARO
ENOLOGO/CONSULENTE
FORMATI DISPONIBILI
GRADAZIONE ALCOLICA
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
QUANTITÀ PER CARTONE