SCHEDA TECNICA
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PRODUTTORE
Roeno
NOME DEL VINO
PINOT GRIGIO MATTJ
DENOMINAZIONE
.
CLASSIFICAZIONE
ANNATA IN COMMERCIO
REGIONE DI PROVENIENZA
Veneto
TIPOLOGIA
Bianchi
STILE DI PRODUZIONE
ZONA DI PRODUZIONE
Belluno Veronese
VINIFICAZIONE
L’uva viene delicatamente diraspata e parzialmente pigiata. La fermentazione alcolica e la lunga macerazione delle bucce avvengono in anfora.
Per estrarre i precursori aromatici e altri componenti organici presenti nelle bucce, vengono eseguite diverse follature nella fase iniziale.
AFFINAMENTO
avviene in anfora. non vengono eseguiti nessun filtraggio e nessuna chiarifica.
VITIGNO/I:
100% Pinot grigio
ALLEVAMENTO
ESPOSIZIONE
ALTITUDINE
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
EPOCA DI VENDEMMIA
ETTARI VITATI
RESA PER ETTARO
ENOLOGO/CONSULENTE
FORMATI DISPONIBILI
GRADAZIONE ALCOLICA
,% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
.
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
.
QUANTITÀ PER CARTONE