SCHEDA TECNICA
PRODUTTORE
Pietra Pinta
NOME DEL VINO
Pietra Pinta Pietraia Bianco Lazio
DENOMINAZIONE
Bianco Lazio IGT
CLASSIFICAZIONE
IGT
ANNATA IN COMMERCIO
s/a
REGIONE DI PROVENIENZA
Lazio
TIPOLOGIA
Bianchi
STILE DI PRODUZIONE
Convenzionale
ZONA DI PRODUZIONE
Cori (Lt)
VINIFICAZIONE
Le uve sono raccolte scalarmente in funzione delle diverse varietà che compongono il taglio. Si privilegia la raccolta precoce per esaltare l'acidità e la freschezza. Pressatura soffice e fermentazione a bassa temperatura. Dopo mesi sulle feccie fini i vini vengo uniti nel taglio che sosta ulteriori 2 mesi in acciaio
AFFINAMENTO
Affinamento in vasche di acciao e bottiglia
VITIGNO/I:
Chardonnay - Grechetto - Procanico - Falanghina
ALLEVAMENTO
guyot
ESPOSIZIONE
Sud-est
ALTITUDINE
150 mt slm
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
15
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
argilloso - medio impasto
EPOCA DI VENDEMMIA
metà settembre
ETTARI VITATI
6
RESA PER ETTARO
80-100
ENOLOGO/CONSULENTE
Lorenzo Costantini - Cristiano Ponzo
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
12,5% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
12 - 14°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
30.000
QUANTITÀ PER CARTONE
12