SCHEDA TECNICA
PRODUTTORE
Pietra Pinta
NOME DEL VINO
Pietra Pinta Petit Verdot Lazio
DENOMINAZIONE
Rosso Lazio IGT
CLASSIFICAZIONE
IGT
ANNATA IN COMMERCIO
2018
REGIONE DI PROVENIENZA
Lazio
TIPOLOGIA
Rossi
STILE DI PRODUZIONE
Convenzionale
ZONA DI PRODUZIONE
Cori (LT)
VINIFICAZIONE
Le uve vengono raccolte alla fine di settembre. Fermentazione alcolica a temperatura controllata per 10/15 giorni. Alla fermentazione alcolica segue pressatura soffice e fermentazione quella malolattica
AFFINAMENTO
Affinamento in vasche d' acciaio
VITIGNO/I:
100% Petit Verdot
ALLEVAMENTO
guyot
ESPOSIZIONE
sud
ALTITUDINE
150 mt slm
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
20
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
argilloso - medio impasto
EPOCA DI VENDEMMIA
fine settembre
ETTARI VITATI
1
RESA PER ETTARO
80
ENOLOGO/CONSULENTE
Lorenzo Costantini - Cristiano Ponzo
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
13,5% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
16 - 18°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
3.500
QUANTITÀ PER CARTONE
6