SCHEDA TECNICA
PRODUTTORE
Pietra Pinta
NOME DEL VINO
Pietra Pinta Bellone Lazio
DENOMINAZIONE
Bianco Lazio IGT
CLASSIFICAZIONE
IGT
ANNATA IN COMMERCIO
2020
REGIONE DI PROVENIENZA
Lazio
TIPOLOGIA
Bianchi
STILE DI PRODUZIONE
Convenzionale
ZONA DI PRODUZIONE
Cori (LT)
VINIFICAZIONE
Vendemmia notturna durante la metà di settembre. Le uve subiscono una pressatura soffice ed il mosto fiore viene sottoposto a batonnage per 36 ore. La Fermentazione avviene bassa temperatura; il vino rimane con lievito di fermentazione per 3 mesi a bassa temperatura per esaltare le sue caratteristiche organolettiche.
AFFINAMENTO
Affinamento in vasche d'acciaio
VITIGNO/I:
100% Bellone
ALLEVAMENTO
guyot
ESPOSIZIONE
Sud
ALTITUDINE
150 mt slm
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
15
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
argilloso - medio impasto
EPOCA DI VENDEMMIA
metà settembre
ETTARI VITATI
1
RESA PER ETTARO
100.000 kg/ha
ENOLOGO/CONSULENTE
Lorenzo Costantini - Cristiano Ponzo
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
13,5% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
12°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
8.000
QUANTITÀ PER CARTONE
6