SCHEDA TECNICA
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PRODUTTORE
Tenuta Manoylo
NOME DEL VINO
Manoylo Passo Borgo Marche IGT
DENOMINAZIONE
IGT
CLASSIFICAZIONE
IGT
ANNATA IN COMMERCIO
REGIONE DI PROVENIENZA
Marche
TIPOLOGIA
Rossi
STILE DI PRODUZIONE
ZONA DI PRODUZIONE
Moresco
VINIFICAZIONE
Le uve vengono dapprima lavate poi asciugate, la diraspatura avviene tramite una sgranellatrice. La cernita degli acini avviene manualmente. Le uve vengono pigiate e passando in un fascio tubiero vengono mandate sui serbatoi termocondizionati per la macerazione e fermentazione.
AFFINAMENTO
affinamento su legno da 2 ai 6 mesi, viene imbottigliato non prima di due anni dalla produzione
VITIGNO/I:
Cabernet Sauvignon - Merlot
ALLEVAMENTO
Cordone speronato
ESPOSIZIONE
Sud-est/Sud-Ovest
ALTITUDINE
100-200 m.s.l.m.
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
6 anni
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
Medio impasto tendente all'argilloso
EPOCA DI VENDEMMIA
Settembre
ETTARI VITATI
5.38 HA
RESA PER ETTARO
da 50 a 70 q.li di uva circa
ENOLOGO/CONSULENTE
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
14% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
18 - 20°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
-
QUANTITÀ PER CARTONE