SCHEDA TECNICA
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PRODUTTORE
Casa Loalto
NOME DEL VINO
Loalto Tardana
DENOMINAZIONE
.
CLASSIFICAZIONE
ANNATA IN COMMERCIO
REGIONE DI PROVENIENZA
Spagna
TIPOLOGIA
Bianchi
STILE DI PRODUZIONE
ZONA DI PRODUZIONE
Valencia
VINIFICAZIONE
La Tardana è una varietà autoctona di uva con bucce spesse e un ciclo lungo, molto ben acclimatata all’ecosistema dell’entroterra della provincia di Valencia, a oltre 700 metri sul livello del mare. Le uve vengono raccolte a mano in cassette da 15 chili e la fermentazione è spontanea, con lieviti indigeni, in vasche di acciaio inox e in grandi foudres di rovere, dove il vino riposa sulle sue fecce fini.
AFFINAMENTO
L’affinamento misto viene effettuato per rispettare il più possibile il vitigno. Rimane in vasche di cemento e acciaio inox per sei mesi. Viene imbottigliato senza chiarifica e con una sola leggera filtrazione.
VITIGNO/I:
100% Tardana
ALLEVAMENTO
ESPOSIZIONE
ALTITUDINE
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
EPOCA DI VENDEMMIA
ETTARI VITATI
RESA PER ETTARO
ENOLOGO/CONSULENTE
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
11% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
6 - 8°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
Non disponibile
QUANTITÀ PER CARTONE
6