SCHEDA TECNICA
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PRODUTTORE
La Stellara
NOME DEL VINO
La Stellara Barbera Monleale DOC
DENOMINAZIONE
COLLI TORTONESI DOC MONLEALE
CLASSIFICAZIONE
DOC
ANNATA IN COMMERCIO
REGIONE DI PROVENIENZA
Piemonte
TIPOLOGIA
Rossi
STILE DI PRODUZIONE
ZONA DI PRODUZIONE
Volpedo (AL)
VINIFICAZIONE
Pigiatura soffice e fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con frequenti rimontaggi
AFFINAMENTO
1 anno in barrique di rovere francese, poi prosegue in bottiglia.
VITIGNO/I:
100% Barbera
ALLEVAMENTO
Guyot
ESPOSIZIONE
Sud-ovest
ALTITUDINE
280 m.s.l.m.
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
5 anni
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
Argilloso-limonoso
EPOCA DI VENDEMMIA
Metà settembre
ETTARI VITATI
1
RESA PER ETTARO
60-70 q
ENOLOGO/CONSULENTE
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
14,5% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
15 - -9°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
-
QUANTITÀ PER CARTONE