SCHEDA TECNICA
PRODUTTORE
Kössler
NOME DEL VINO
Kössler Chardonnay Alto Adige
DENOMINAZIONE
Alto Adige Chardonnay Doc
CLASSIFICAZIONE
DOC
ANNATA IN COMMERCIO
2020
REGIONE DI PROVENIENZA
Trentino-Alto Adige
TIPOLOGIA
Bianchi
STILE DI PRODUZIONE
Convenzionale
ZONA DI PRODUZIONE
San Paolo - Appiano (BZ)
VINIFICAZIONE
Fermentazione a temperatura controllata in botte di legno
AFFINAMENTO
affinamento per 5 - 7 mesi sui lieviti fini, fermentazione malolattica svolta parzialmente.
VITIGNO/I:
100% Chardonnay
ALLEVAMENTO
Guyot
ESPOSIZIONE
Sud
ALTITUDINE
250-350
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
25
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
Vigneto a San Paolo con esposizione sud su terreni postglaciali ricchi di calcare e ghiaia
EPOCA DI VENDEMMIA
settembre
ETTARI VITATI
4,5 ha
RESA PER ETTARO
100 dt/ha
ENOLOGO/CONSULENTE
Wolfgang Tratter
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
13% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
8 - 10°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
30000
QUANTITÀ PER CARTONE
6