SCHEDA TECNICA
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PRODUTTORE
Gianni Doglia
NOME DEL VINO
Gianni Doglia Nizza Viti Vecchie
DENOMINAZIONE
Nizza DOCG
CLASSIFICAZIONE
DOCG
ANNATA IN COMMERCIO
2019
REGIONE DI PROVENIENZA
Piemonte
TIPOLOGIA
Rossi
STILE DI PRODUZIONE
Convenzionale
ZONA DI PRODUZIONE
Comune di Nizza Monferrato (AT)
VINIFICAZIONE
L'uva fermenta e viene lasciata macerare per circa 15 giorni. Il vino affina in piccole botti di legno per circa 18-24 mesi e riposa per altri 6 mesi in vasca d'acciaio per favorire una stabilizzazione naturale.
AFFINAMENTO
Affina per circa 20 mesi in barriques nuove e già usate. Al termine del periodo in legno, trascorrerà ancora 6 mesi in vasche di acciaio.
VITIGNO/I:
100% Barbera
ALLEVAMENTO
Guyot
ESPOSIZIONE
sud-ovest
ALTITUDINE
250 m s.l.m.
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
45 anni
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
Calcareo argilloso
EPOCA DI VENDEMMIA
Settembre
ETTARI VITATI
3
RESA PER ETTARO
80 q/ha
ENOLOGO/CONSULENTE
Gianni Doglia
FORMATI DISPONIBILI
1,5 L,75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
15% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
18°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
3.000 circa
QUANTITÀ PER CARTONE
6