SCHEDA TECNICA
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PRODUTTORE
Gianni Doglia
NOME DEL VINO
Gianni Doglia Ma' Vino da Uve Stramature Bianco
DENOMINAZIONE
Passito Bianco
CLASSIFICAZIONE
VDT
ANNATA IN COMMERCIO
2014
REGIONE DI PROVENIENZA
Piemonte
TIPOLOGIA
Dolci e Passiti
STILE DI PRODUZIONE
Convenzionale
ZONA DI PRODUZIONE
Frazione Annunziata, Castagnole delle Lanze (AT)
VINIFICAZIONE
Dopo la raccolta, l'uva viene posizionata su graticci di legno per 2 mesi per l'appassimento. I grappoli appassiti verrano torchiati e il mosto ottenuto fermenterà in vasche d'acciaio per 1 mese.
AFFINAMENTO
Affina per circa 12 mesi in vasche di acciaio.
VITIGNO/I:
100% Moscato Bianco
ALLEVAMENTO
Guyot
ESPOSIZIONE
Sud, Nord Ovest
ALTITUDINE
250 m s.l.m.
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
30 anni
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
Calcareo argilloso
EPOCA DI VENDEMMIA
Settembre
ETTARI VITATI
<1
RESA PER ETTARO
50 q/ha
ENOLOGO/CONSULENTE
Gianni Doglia
FORMATI DISPONIBILI
37,5 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
12% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
15°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
1000
QUANTITÀ PER CARTONE
6