SCHEDA TECNICA
PRODUTTORE
Davide Fregonese
NOME DEL VINO
FREGONESE ETNA ROSATO 75CL
DENOMINAZIONE
Etna Rosato DOC
CLASSIFICAZIONE
DOC
ANNATA IN COMMERCIO
2021
REGIONE DI PROVENIENZA
Sicilia
TIPOLOGIA
Rosati
STILE DI PRODUZIONE
Biologico
ZONA DI PRODUZIONE
Castiglione di Sicilia, Contrada Montedolce
VINIFICAZIONE
Dopo la pressatura diretta dell’uva intera la fermetazione avviene in vasche d’acciaio per circa 15 giorni.
Affina in vasche d'acciaio su fecce fini per circa 5 mesi con battonage settimanale nel primo mese e mensile negli ultimi mesi.
AFFINAMENTO
Affina in vasche d'acciaio su fecce fini per circa 5 mesi con battonage settimanale e mensile.
VITIGNO/I:
Nerello Mascalese
ALLEVAMENTO
Alberello su spalliera
ESPOSIZIONE
Nord, Nord-Est
ALTITUDINE
730 - 750 m s.l.m.
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
47 anni
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
vulcanico
EPOCA DI VENDEMMIA
ottobre
ETTARI VITATI
5,5
RESA PER ETTARO
6000 kg/ha
ENOLOGO/CONSULENTE
Davide Rosso e Andrea Delpiano
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
13,0% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
10 - 12°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
5000
QUANTITÀ PER CARTONE