SCHEDA TECNICA
PRODUTTORE
Follador
NOME DEL VINO
Follador 'Farder' Prosecco DOC Treviso Extra Dry
DENOMINAZIONE
Treviso Prosecco DOC
CLASSIFICAZIONE
DOC
ANNATA IN COMMERCIO
2022
REGIONE DI PROVENIENZA
Veneto
TIPOLOGIA
Spumanti
STILE DI PRODUZIONE
Convenzionale
ZONA DI PRODUZIONE
Provincia di Treviso (TV)
VINIFICAZIONE
Vino Base ottenuto da uve pigiate e criomacerate secondo il Metodo Gianfranco Follador, segue un'attenta fermentazione. La presa di spuma è ottenuta in autoclave secondo il metodo Martinotti (Charmat) con una fermentazione regolare seguita da una lunga sosta sui lieviti a 0°.
AFFINAMENTO
Charmat lungo
VITIGNO/I:
100% Glera
ALLEVAMENTO
doppio capovolto
ESPOSIZIONE
sud
ALTITUDINE
180 m s.l.m.
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
20 anni
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
calcareo argilloso
EPOCA DI VENDEMMIA
settembre
ETTARI VITATI
20 HA proprietà Follador
RESA PER ETTARO
18000 kg per ettaro
ENOLOGO/CONSULENTE
Francesca Follador
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
11,5% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
8°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
520.000
QUANTITÀ PER CARTONE
6