SCHEDA TECNICA
PRODUTTORE
Felline
NOME DEL VINO
Felline Fiano Igp
DENOMINAZIONE
Salento Fiano Igp
CLASSIFICAZIONE
IGT
ANNATA IN COMMERCIO
2020
REGIONE DI PROVENIENZA
Puglia
TIPOLOGIA
Bianchi
STILE DI PRODUZIONE
Convenzionale
ZONA DI PRODUZIONE
Comprensorio di Manduria
VINIFICAZIONE
Diraspatura e pressatura soffice, chiarifica e fermentazione in acciaio
AFFINAMENTO
In acciaio
VITIGNO/I:
70% Fiano Campano - 30% Fiano Minutolo
ALLEVAMENTO
Guyot
ESPOSIZIONE
Sud
ALTITUDINE
70 mt s.l.m
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
10-12
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
Terra nera di origine alluvionale
EPOCA DI VENDEMMIA
Fine agosto - prima settimana di settembre
ETTARI VITATI
3
RESA PER ETTARO
100 quintali
ENOLOGO/CONSULENTE
Fabrizio Perrucci
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
12% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
10 - 12°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
6.500
QUANTITÀ PER CARTONE
6