SCHEDA TECNICA
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PRODUTTORE
Farchioni
NOME DEL VINO
Farchioni Terre della Custodia Montefalco Rosso Sericum
DENOMINAZIONE
Montefalco Rosso DOC
CLASSIFICAZIONE
DOC
ANNATA IN COMMERCIO
2019
REGIONE DI PROVENIENZA
Umbria
TIPOLOGIA
Rossi
STILE DI PRODUZIONE
Convenzionale
ZONA DI PRODUZIONE
Gualdo Cattaneo (PG) - Giano dell'Umbria (PG)
VINIFICAZIONE
Vinificazione in acciaio con lieviti selezionati.
Fermentazione alcolica e malolattica in acciaio.
AFFINAMENTO
Affinamento in barrique per 8 mesi, 6 mesi in bottiglia
VITIGNO/I:
70% Sangiovese - 15% Montepulciano - 15% Sagrantino
ALLEVAMENTO
Cordone Speronato
ESPOSIZIONE
sud-est
ALTITUDINE
400 m.s.l.m.
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
15 anni
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
Terreno leggero tendente al calcareo
EPOCA DI VENDEMMIA
fine settembre-prima settimana di ottobre
ETTARI VITATI
20
RESA PER ETTARO
100 q/ettaro
ENOLOGO/CONSULENTE
Paolo Romaggioli
FORMATI DISPONIBILI
37,5 cl ,75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
13,5% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
18°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
120.000
QUANTITÀ PER CARTONE
12