SCHEDA TECNICA
Effettua il login per scaricare questi materiali
PRODUTTORE
Farchioni
NOME DEL VINO
Farchioni Terre della Custodia Montefalco Bianco Plentis
DENOMINAZIONE
Montefalco Bianco DOC
CLASSIFICAZIONE
DOC
ANNATA IN COMMERCIO
2018
REGIONE DI PROVENIENZA
Umbria
TIPOLOGIA
Bianchi
STILE DI PRODUZIONE
Convenzionale
ZONA DI PRODUZIONE
Gualdo Cattaneo (PG)
VINIFICAZIONE
Uve raccolte nelle prime ore del mattino, alle minime temperature di quel periodo e raffreddate all'arrivo in cantina. Vinificazione in bianco con macerazione pellicolare per 6 ore ad una temperatura di 8° C, pressatura soffice delle uve in ambiente privo di ossigeno. Fermentazione alcolica a bassa temperatura per 10 giorni in silos di acciaio.
AFFINAMENTO
Affinamento sui lieviti in acciaio per 10 mesi
VITIGNO/I:
100% Trebbiano Spoletino
ALLEVAMENTO
Guyot
ESPOSIZIONE
Sud-Est
ALTITUDINE
400 m.s.l.m.
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
8 anni
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
Medio impasto
EPOCA DI VENDEMMIA
Fine settembre
ETTARI VITATI
3
RESA PER ETTARO
90 q/ettaro
ENOLOGO/CONSULENTE
Paolo Romaggioli
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
13% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
12°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
13.500
QUANTITÀ PER CARTONE