SCHEDA TECNICA
PRODUTTORE
Drappier
NOME DEL VINO
Drappier Champagne Brut Rosé de Saignée
DENOMINAZIONE
Champagne Aoc
CLASSIFICAZIONE
AOC
ANNATA IN COMMERCIO
senza annata
REGIONE DI PROVENIENZA
Francia
TIPOLOGIA
Champagne
STILE DI PRODUZIONE
Artigianale
ZONA DI PRODUZIONE
Champagne - Aube
VINIFICAZIONE
Rosè ottenuto da una vinificazione in saignée (contatto mosto-bucce). Per i travasi viene utilizzata la gravità per via delle possibili ossidazioni. Pochissima solforosa aggiunta; non vengono fatte filtrazioni. Tutto il vino matura in acciaio per preservare la freschezza.
AFFINAMENTO
VITIGNO/I:
100% Pinot Nero
ALLEVAMENTO
Cordone di Royat
ESPOSIZIONE
non disponibile
ALTITUDINE
tra 250 e 300m
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
25 anni
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
Giurassico Kimmeridgiano
EPOCA DI VENDEMMIA
Inizio Settembre
ETTARI VITATI
non disponibile
RESA PER ETTARO
tra 800 e 1100 kg/ha
ENOLOGO/CONSULENTE
Michel Drappier
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
12% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
7°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
non disponibile
QUANTITÀ PER CARTONE
6