SCHEDA TECNICA
PRODUTTORE
Hamelin
NOME DEL VINO
Domaine Hamelin Chablis Vieilles Vignes
DENOMINAZIONE
Chablis Aoc
CLASSIFICAZIONE
AOC
ANNATA IN COMMERCIO
2019
REGIONE DI PROVENIENZA
Francia
TIPOLOGIA
Bianchi
STILE DI PRODUZIONE
Convenzionale
ZONA DI PRODUZIONE
Borgogna - Chablis
VINIFICAZIONE
Le vigne poggiano su terreni calcarei e hanno un'età media di oltre 70 anni. Dopo la raccolta avviene la pressatura soffice delle uve. La vinificazione e l'affinamento si svolgono interamente in acciaio. La produzione avviene solo nelle annate più favorevoli.
AFFINAMENTO
10 anni
VITIGNO/I:
100% Chardonnay
ALLEVAMENTO
Guyot doppio
ESPOSIZIONE
Sud/Sud-Est
ALTITUDINE
150
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
70
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
Calcareo
EPOCA DI VENDEMMIA
Settembre
ETTARI VITATI
2
RESA PER ETTARO
50
ENOLOGO/CONSULENTE
Hamelin
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
12,5% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
12°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
10.000
QUANTITÀ PER CARTONE
6