SCHEDA TECNICA
PRODUTTORE
Hamelin
NOME DEL VINO
Domaine Hamelin Chablis 1er Cru Beauroy
DENOMINAZIONE
Chablis Aoc
CLASSIFICAZIONE
AOC
ANNATA IN COMMERCIO
2018-2019
REGIONE DI PROVENIENZA
Francia
TIPOLOGIA
Bianchi
STILE DI PRODUZIONE
Convenzionale
ZONA DI PRODUZIONE
Borgogna - Chablis
VINIFICAZIONE
Le uve provengono da un vigneto di 3,90 ettari esposto a sud su terreno calcareo con pendenza media del 30-40%. Dopo la pressatura soffice delle uve la vinificazione avviene per il 90% in acciaio e per il restante 10% in tonneaux.
AFFINAMENTO
10 anni
VITIGNO/I:
100% Chardonnay
ALLEVAMENTO
Guyot doppio
ESPOSIZIONE
Sud/Sud-Est
ALTITUDINE
150
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
35
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
Calcareo
EPOCA DI VENDEMMIA
Settembre
ETTARI VITATI
3,87
RESA PER ETTARO
58
ENOLOGO/CONSULENTE
Hamelin
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
12,5% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
12°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
28.000
QUANTITÀ PER CARTONE
6