SCHEDA TECNICA
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PRODUTTORE
Federico Curtaz
NOME DEL VINO
Federico Curtaz Pukkaria Etna Rosso
DENOMINAZIONE
Sicilia Etna Rosso DOC
CLASSIFICAZIONE
DOC
ANNATA IN COMMERCIO
REGIONE DI PROVENIENZA
Sicilia
TIPOLOGIA
Rossi
STILE DI PRODUZIONE
ZONA DI PRODUZIONE
Passsopisciaro, Castiglione di Sicilia
VINIFICAZIONE
Pigiadiraspatura, inoculo di lieviti selezionati, fermentazione alcolica
in tini di acciaio, fermentazione malolattica in tonneaux, elevage per due anni in tonneaux nuovi da 500 lt, imbottigliamento dopo due anni dalla raccolta.
AFFINAMENTO
affinamento di 24 mesi in bottiglia
VITIGNO/I:
100% Nerello mascarese
ALLEVAMENTO
ESPOSIZIONE
Sud
ALTITUDINE
800/850 mt.s.l.m.
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
Suoli franco/sabbiosi
EPOCA DI VENDEMMIA
Da metà a fine Ottobre
ETTARI VITATI
RESA PER ETTARO
6/7 tonnellate per ettaro
ENOLOGO/CONSULENTE
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
-
QUANTITÀ PER CARTONE