SCHEDA TECNICA
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PRODUTTORE
Audarya
NOME DEL VINO
Audarya Bovale
DENOMINAZIONE
IGT
CLASSIFICAZIONE
IGT
ANNATA IN COMMERCIO
REGIONE DI PROVENIENZA
Sardegna
TIPOLOGIA
Rossi
STILE DI PRODUZIONE
ZONA DI PRODUZIONE
Vigna “Su Stani”, Serdiana
VINIFICAZIONE
macerazione e fermentazione a temperatura controllata per 15 giorni. Affinamento in
vasche in cemento termocondizionate al fine di esaltare la componente aromatica tipica del vitigno
AFFINAMENTO
Affinamento in vasche in cemento termocondizionate
VITIGNO/I:
100% BOVALE
ALLEVAMENTO
alberello a spalliera bassa
ESPOSIZIONE
ALTITUDINE
160 m.s.l.m.
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
10 anni
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
calcareo-argilloso
EPOCA DI VENDEMMIA
Prima decadenza ottobre
ETTARI VITATI
RESA PER ETTARO
ENOLOGO/CONSULENTE
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
14% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
16 - 17°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
-
QUANTITÀ PER CARTONE