SCHEDA TECNICA
PRODUTTORE
Attanasio Giuseppe
NOME DEL VINO
Attanasio Giuseppe Primitivo Di Manduria Rosato
DENOMINAZIONE
Salento Primitivo
CLASSIFICAZIONE
IGT
ANNATA IN COMMERCIO
2020
REGIONE DI PROVENIENZA
Puglia
TIPOLOGIA
Rosati
STILE DI PRODUZIONE
Artigianale,Convenzionale
ZONA DI PRODUZIONE
Manduria
VINIFICAZIONE
Si compie nell’arco di 10 ore dalla vendemmia.
La fermentazione si svolge a basse temperature.
AFFINAMENTO
5 mesi in acciaio, 30% in anfora.
VITIGNO/I:
100% Primitivo
ALLEVAMENTO
Alberello, cordone speronato
ESPOSIZIONE
Nessuna
ALTITUDINE
70 m s.l.m.
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
60 anni
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
calcareo argilloso limoso
EPOCA DI VENDEMMIA
fine agosto
ETTARI VITATI
5,5
RESA PER ETTARO
45.000 kg./ettaro
ENOLOGO/CONSULENTE
Vincenzo Baldari
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
15% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
8 - 14°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
8.000
QUANTITÀ PER CARTONE
6