SCHEDA TECNICA
PRODUTTORE
Umani Ronchi
NOME DEL VINO
Umani Ronchi Centovie Montepulciano d'Abruzzo
DENOMINAZIONE
Montepulciano d'Abruzzo Doc
CLASSIFICAZIONE
DOC
ANNATA IN COMMERCIO
2015
REGIONE DI PROVENIENZA
Abruzzo
TIPOLOGIA
Rossi
STILE DI PRODUZIONE
Biologico Certificato
ZONA DI PRODUZIONE
Roseto degli Abruzzi (TE)
VINIFICAZIONE
L’uva fermenta in acciaio per 12-14 giorni favorendo così lo sviluppo della struttura e delle note aromatiche tipiche del vitigno. Segue la fermentazione malolattica in serbatoi d’acciaio.
AFFINAMENTO
In parte in legno grande, in parte in legno piccolo, per un periodo di 12-14 mesi.
VITIGNO/I:
100% Montepulciano
ALLEVAMENTO
Cordone speronato/tendone
ESPOSIZIONE
Sud/Est
ALTITUDINE
250 mt
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
25 anni
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
Terreno franco argilloso, a tratti sabbioso
EPOCA DI VENDEMMIA
Ottobre
ETTARI VITATI
2 ha
RESA PER ETTARO
70 quintali
ENOLOGO/CONSULENTE
Beppe Caviola
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
14% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
16 - 18°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
9.000
QUANTITÀ PER CARTONE
6